DESDE RIAS BAIXAS, EN COMPAÑÍA DE LOS TINTOS ANCESTRALES DE MANUEL DE AMARO Y OBRADOR DE LAMPREA

DESDE RIAS BAIXAS, EN COMPAÑÍA DE LOS TINTOS ANCESTRALES DE MANUEL DE AMARO Y OBRADOR DE LAMPREA

Jueves 12 a las 20,00 h tendrá lugar en el Club de Cata Vitislucus, en esta ocasión en su local social de Lugo, la cata con protagonismo central en Rias Baixas. Una cata peculiar donde las haya.

Desde el Condado nos visita la bodega Señorío de Rubiós con su gerente al frente, Antonio Mémdez y su director comercial Andrés Cuña . Además de un blanco de albariño y un espumoso disfrutaremos de su linea más especial Manuel d`Amaro, homenaje a sus viticultores y basados en la recuperación de variedades tintas de lo más ancestrales: sousón, caiño tinto, espadeiro, pedral . Pensar en Rias Baixas no es sólo pensar en tinto sino en ese banco genético tinto que tanto carácter tuvo en la zona del condado y que se recupera a buen ritmo gracias al trabajo de bodegas como Señorio de Rubiós, entre otras. Un lujo de vinos elegidos sin duda, para acompañar otro de los personajes estrella del sur de Galicia, la lamprea

La cata de vinos se acompaña  del Obrador de Lamprea con su ideóloga al frente, la bióloga y 3ª generación de lampreeiros, Begoña Pérez que ha aunado tradición e innovación.  Este animal milenario, de los seres más primitivos y menos evolucionados (se le calcula unos 500 millones de años) ahumado en roble, vid y abedul y conservado en AOV (aceite de oliva virgen) , formato lomos de lamprea y lamprea rellena. Por experiencia te digo, que aunque no te guste la lamprea esta te gustará.
​ Lampreas sólo del río Miño y sólo por técnicas de pesca artesanal aunque reseñar que también se puede encontrar en el rio Ulla. Este ser fantástico tiene su último reducto en Galicia , concretamente en estos dos rios mencionados. La época idónea para disfrutarla es de enero a marzo, además de abril y mayo.

Vitislucus ha conseguido reunír en amor y compañía variedades tintas ancestrales y al más primitivo de nuestros animales acuáticos. Lujo y disfrute de manos de Antonio  y Begoña , carácter entrañablemente gallego.

Vitislucus está en su nueva sede de Rua Nova, 43- 1º A de Lugo

Más info: mercedes.embajadora@gmail.com

presidentavitislucus@gmail.com

689292675

LOS SHOWCOOKING DE CODAX PARA CELEBRAR EL DÍA DEL ENOTURISMO. XOÁN CRUJEIRAS EN EL ESTRENO.

Xoán Crujeiras, de A Estación de Cambre, será el encargado de abrir Os Showcookings de Códax el próximo 8 de Noviembre, coincidiendo con el Día Europeo del Enoturismo. “Con una profunda vocación por la cocina, la tradición, el paisaje, el respeto, la independencia y el deseo de evolucionar, su estilo es un camino intermedio entre las ensoñaciones gastronómicas y la racionalidad en la cocina”.

Crujerias preparará en riguroso directo cinco elaboraciones para maridar con nuestros vinos de elaboraciones especiales: Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum, Martín Códax Vindel y Martín Códax Gallaecia

Será Katia Álvarez, directora de producción y enóloga de Bodegas Martín Códax, la persona encargada de comentar cada uno de los vinos.

Las personas asistentes podrán disfrutar, además de la cocina en directo de Xoán, de una visita guiada por las instalaciones de la bodega previa al showcooking. El acto comienza  a las 11.00 horas y está previsto que termine en torno a las 15.00 horas.

Este año el calendario es éste:

8 de noviembre: Xoán Crujeiras de A Estación de Cambre

15 de noviembre: Iván Domínguez de Rte Alborada y Rte. Alabaster

22 de noviembre: Yayo Daporta de Rte. Yayo Daporta.

CADA UNO DE ESTOS EVENTOS:

11.00 horas: Llegada a bodega y bienvenida

11.15 horas: Visita guiada a la bodega conociendo el proceso de elaboración de un vino albariño

13.00 horas: Showcooking

15.30. Fin de la actividad.

A que esperas para reservar tu plaza

http://www.martincodax.com/es/entradas-a-eventos/1039-showcooking-de-xoan-crujeiras.html